アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを170℃に温めておく。
型にバターかサラダ油をぬりバターが溶けないようにしておく。 - 2
シロップは砂糖が溶けるまで加熱する。溶ければＯＫ！
- 3
50℃くらいのお湯で湯せんしながら全卵をハンドミキサーで5から7分泡立てる。
- 4
しっかりと泡立ったら、砂糖を少しずつ加えながら泡立てる。
- 5
牛乳とバターを入れて泡立てる。
- 6
薄力粉をふるい少しずつ入れながらヘラで手早く混ぜる。
- 7
170℃に温まったオーブンに入れて15~20分焼く。
焼き色が付いてきたら楊枝などを刺してくっつかなければＯＫです。 - 8
生クリームは砂糖をいれ氷水で冷やしながら泡立てる。
- 9
スポンジが冷めたら2枚にカットしシロップを塗りデコレーションをする。
★出来上がり★
- 10
この分量を２倍にすれば15cm型に、３倍にすれば18cm型に対応です。
コツ・ポイント
粉を混ぜる時は手早くです。
そうしないと生地が膨らまなくなっちゃいます。
焼き色が薄くても楊枝などを刺してくっ付かなければ大丈夫です。
焼きすぎると生地が縮んだり固くなったりします。
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