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豚の生姜団子と白菜のスープ
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豚の生姜団子と白菜のスープ-レシピのメイン写真

豚の生姜団子と白菜のスープ

puchan555
puchan555 @cook_40068247

ひき肉じゃなくて、薄切り肉を切って団子にすると、違った食感で美味しい

片栗粉を使うとプルンとした団子に
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寒くなってきたから、生姜をタップリ

ひき肉じゃなくて、薄切り肉を切って団子にすると、違った食感で美味しい

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ひき肉じゃなくて、薄切り肉を切って団子にすると、違った食感で美味しい

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材料

３～４人分
  • 豚バラ薄切り 150グラム位
  • 生姜 １かけ
  • 白菜 ３枚
  • 鶏がらスープの素 小さじ１～２
  • 醤油 適量
  • みりん 少々
  • かたくり粉 小さじ１～２
  • おろしにんにく お好みで
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作り方

  1. 1

    豚肉を細かく切る。

    生姜をみじん切りにする。

  2. 2

    １と醤油、みりん、片栗粉をよく混ぜて団子にする

  3. 3

    鍋に水を入れ沸いたら、鶏がらスープの素、一口大に丸めた団子を入れる

  4. 4

    団子に少し火が通ったら、細めに切った白菜を入れる。

  5. 5

    団子に火が通って、白菜がトロトロになったら、醤油で味を調える。

    ＊お好みでおろしニンニクを

コツ・ポイント

豚肉は、あまり細かいとひき肉と違う食感が味わえないので、程ほどに。

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puchan555
puchan555 @cook_40068247
2011/12/03 01:40に公開
料理大好きです。ストレス解消できます。
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このレシピのキーワード

スープ おだんご 白菜 片栗粉 しょうが 豚バラ薄切り

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