鶏胸肉は沸騰したお湯に入れて煮立てたら火を止めて放置します。
他の鍋で野菜をさっとゆでで冷水につけます

取り出した鶏肉がさめたら手で裂きます。
お皿に水切りした野菜を並べトマトを飾ります。●をあわせておきます。

真ん中に鶏肉を盛りつけたれをかけて完成。