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アボカドとトマトのバジルソースあえ
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アボカドとトマトのバジルソースあえ-レシピのメイン写真

アボカドとトマトのバジルソースあえ

JessieMom
JessieMom @cook_40044709

アボカドとトマト。それだけでじゅうぶん美味しいけど、今日は庭にあるバジルを少しだけ使ってみました。
このレシピの生い立ち
アボカドとトマトをオリーブオイルであえるだけでもおいしいけれど、今日は庭にあるバジルを少し使ってみました。

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アボカドとトマトのバジルソースあえ

JessieMom
JessieMom @cook_40044709

アボカドとトマト。それだけでじゅうぶん美味しいけど、今日は庭にあるバジルを少しだけ使ってみました。
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アボカドとトマトをオリーブオイルであえるだけでもおいしいけれど、今日は庭にあるバジルを少し使ってみました。

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材料

2人前
  • トマト 1個
  • アボカド 1個
  • バジルの葉 20g
  • オリーブオイル 大さじ1.5
  • 白ワインビネガー 大さじ1
  • 塩 適宜
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作り方

  1. 1

    バジルの葉は飾り用に3枚ほどよけて、あとはみじん切りにする。

    • アボカドとトマトのバジルソースあえ作り方1写真
  2. 2

    ボールにオリーブ油、白ワインビネガー、塩を入れて混ぜ、みじん切りにしたバジルを加える。

    • アボカドとトマトのバジルソースあえ作り方2写真
  3. 3

    トマトとアボカドを1cm角に切り、2のボールに加え、まぜてなじませる。

    • アボカドとトマトのバジルソースあえ作り方3写真
  4. 4

    お皿にもって、1で飾り用にとっておいたバジルを飾る。

    • アボカドとトマトのバジルソースあえ作り方4写真
  5. 5

    残ったアボカドの実は、お尻を下にしてこんな風に水につけておくと、10個に1個は発芽するらしいです。(私も挑戦中)

    • アボカドとトマトのバジルソースあえ作り方5写真

コツ・ポイント

バジルソースは市販のものでもいいし、バジルが苦手は方はオリーブオイルと白ワインビネガーを塩で味を調えただけのソースでも充分美味しいです。

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JessieMom
JessieMom @cook_40044709
2010/07/03 14:17に公開
お料理をしていると、「幸せだな~」としみじみする半面、腕はなかなか上がらない私、、、。その原因は、いつも違うものを作りたがるから。 「美味しい」と言われても、どう作ったのか覚えていない。また作れるように、ここで覚書をさせて頂いてます(^^)
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このレシピのキーワード

トマト アボカド バジルの葉

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