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苦さ激減！ゴーヤとらっきょうのツナサラダ
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苦さ激減！ゴーヤとらっきょうのツナサラダ-レシピのメイン写真

苦さ激減！ゴーヤとらっきょうのツナサラダ

クレア
クレア @ckpd9
NZ

らっきょう漬けとツナ缶を使います♪
らっきょうが苦みを減らすのか､翌日は不思議と苦さがなくなっちゃってますよ~
このレシピの生い立ち
料理教室で同じグループだったマダムに教えていただきました。
簡単お手軽なので、ゴーヤを見ると作りたくなります。

らっきょう漬けとツナ缶を使います♪
らっきょうが苦みを減らすのか､翌日は不思議と苦さがなくなっちゃってますよ~
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簡単お手軽なので、ゴーヤを見ると作りたくなります。

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苦さ激減！ゴーヤとらっきょうのツナサラダ

クレア
クレア @ckpd9
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らっきょう漬けとツナ缶を使います♪
らっきょうが苦みを減らすのか､翌日は不思議と苦さがなくなっちゃってますよ~
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簡単お手軽なので、ゴーヤを見ると作りたくなります。

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材料

４人分
  • ゴーヤ １本(250ｇ位?)
  • らっきょう漬 小粒２０粒(桃屋の瓶詰ｻｲｽﾞ)
  • らっきょう漬つけ汁 適量(大さじ2?)
  • ツナ缶 １缶
  • レモン汁 少々
  • こしょう 少々
  • マヨネーズ 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤはタテ半分に切り､ワタをしっかり取る

    • 苦さ激減！ゴーヤとらっきょうのツナサラダ作り方1写真
  2. 2

    ２㎜位に切って塩をして､しばらく置いてから洗い､ぎゅっと絞ってしっかり水気を切る

    • 苦さ激減！ゴーヤとらっきょうのツナサラダ作り方2写真
  3. 3

    瓶詰めらっきょうを千切りにして、らっきょう汁と②をあわせる

    • 苦さ激減！ゴーヤとらっきょうのツナサラダ作り方3写真
  4. 4

    ツナ缶の水気を切って③に入れ､レモンを少々絞って､胡椒をふる

    • 苦さ激減！ゴーヤとらっきょうのツナサラダ作り方4写真
  5. 5

    マヨネーズをかけて出来上がり！よく混ぜて冷蔵庫で冷やしましょう

    • 苦さ激減！ゴーヤとらっきょうのツナサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

らっきょう汁をあわせる時､平らなお皿に汁をひたひたに入れると､苦さが早く減る気がします。

らっきょうは、転がって切りにくいので、フープロでみじん切りするといいです。

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クレア
クレア @ckpd9
2010/07/03 14:16に公開
NZ
2026/5からゆとりが出来る♪お鍋やフライパンなど途中の写真が多いのは、作ってすぐに食べてしまうから　砂糖はみりんで代用しているので、お子様には煮切りみりんで
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このレシピのキーワード

ツナサラダ ツナ ゴーヤ

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