卵を軽く溶いておきます。

油をひいたフライパンにゴハンを入れ、塩コショウで味付けして炒めます。（濃い目に味付けします）

ゴハンをお皿に盛り、まとめておきます。その上にとろけるチーズをのせます。

フライパンにバターと牛乳を入れて、バターが解けたら、卵を入れます。
フライパンの中で卵をよくかきまぜます。

卵が固まりかけてきたらゆっくり混ぜるようにし、完全に固まってボロボロになる前に、半熟状態で止めます。

フライパンに接している面が固まったら、固まってない面を上にして、３のゴハンの上に手早くスライドさせて乗せます。

ケチャップをかけて出来上がり。