りんごのコンポートを作ります。一口大に切って、砂糖と一緒に煮ます。りんご以外にも、各種ベリーや桃、梨など何でも良いです。

カスタードを作ります。ここにある通りでなくても、いつもの慣れた作り方・分量でかまいません。

牛乳と薄力粉を混ぜ、なべに濾し入れ、泡だて器で混ぜながら加熱します。とろっとしたら卵黄を加えてできあがりです。

別のボウルに、生クリームと砂糖を合わせて、好きな硬さまで泡立てます。ちょっとゆるっとしているくらいが「乙女」風かな。

クランブルを作ります。まずビスケットを砕きます。袋に入ったまま砕くとラクです。

フライパンにバターを溶かし、砕いたビスケットと、あればシナモンやナツメグパウダーを加えます。

木べらなどで混ぜながら、さくさく・パラパラするまで加熱します。できたら、そのまま冷ましておきます。

最後に、上記の材料を、グラスの器などにきれいに順番に入れていきます。

まずグラスの底に、りんごのコンポートを入れます。各グラスに等分して入れます。

次にカスタードを入れます。その上に生クリームを重ねます。この状態でラップをかけ、食べる直前まで冷蔵庫に入れておきます。

食べるとき、冷蔵庫から出し、用意しておいたクランブルを上に盛って完成です。