ボールに卵・砂糖・ハチミツを入れ白っぽくモッタリするまで泡立てる。

クッキンシートを敷いた型に流し込み15cmくらい上から落として空気を抜く。
※2～3回

オーブンは170度に余熱し天板にお湯をはって10分焼く。

途中焦げそうならアルミホイルをかぶせて下さい。