ふわふわクリーム♡ブロッコリー豆乳パスタ
べじまや @cook_40112777
ヴィーガン・ベジタリアン対応。きれいな黄緑でふわふわあっさりクリーム。全粒粉パスタに合う～♡
このレシピの生い立ち
有機のブロッコリーが手に入ったので、まるまる１個贅沢に使いたかった。
ふわふわクリーム♡ブロッコリー豆乳パスタ
ヴィーガン・ベジタリアン対応。きれいな黄緑でふわふわあっさりクリーム。全粒粉パスタに合う～♡
このレシピの生い立ち
有機のブロッコリーが手に入ったので、まるまる１個贅沢に使いたかった。
作り方
- 1
ブロッコリーを小房に切り分け、たっぷりの塩を加えたお湯で茹でる。
- 2
①とAをブレンダーでなめらかになるまで撹拌する。
- 3
②をフライパンに移し固形ブイヨンを加え、沸騰したら塩・胡椒・ナツメグで味を調える。
-
- 4
茹で上がったパスタはお湯をしっかり切らずにボールにあけ、オリーブオイルを加え混ぜ合わせる。
-
- 5
こうすることによってもそもそしがちな全粒粉パスタがもっちもちになります:D
全粒粉パスタは表示時間がアルデンテです。 - 6
④を③に加え、弱火でなじませる。
- 7
お皿に盛り、分量外のオリーブオイルを回しかける。
コツ・ポイント
豆乳の量は好みで増減してください。
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