パイシートを200度のオーブンで15～20分焼。こんがりと　きつね色に焼き上げる。
網にのせて冷ます。

パイを半分にカットして生クリームをサンドする。
パイ皮の表面にも生クリームを塗る。

イチゴとラフランスはスライスして飾る

好みで、チョコレートシロップ・粉砂糖をかける。