豆腐と長いもの美味しい出会い♪
rontaku♪ママ @cook_40051830
うちではおじいちゃんおばあちゃんから子供まで大好評です☆
いつもどうやって作ったのか聞かれます！
このレシピの生い立ち
がんもどきを作ってみようと思って失敗してできたレシピ。でもコッチの方が美味しい！！と言うことで我が家では定番に♪
豆腐と長いもの美味しい出会い♪
うちではおじいちゃんおばあちゃんから子供まで大好評です☆
いつもどうやって作ったのか聞かれます！
このレシピの生い立ち
がんもどきを作ってみようと思って失敗してできたレシピ。でもコッチの方が美味しい！！と言うことで我が家では定番に♪
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐を軽く水切りします。
ざるにあげてしばらく置いておくくらいで、あまりしっかり切らないほうがいいかも。 - 2
ボウルに１を手で適当に崩して入れます。
-
- 3
長いもを洗って皮をむき摩り下ろします。
乾燥ひじきは水で戻して、枝豆も鞘から出しておきます。 - 4
２に３とホールコーンを入れて、
小麦粉を入れてよくまぜます。 -
- 5
ゆるいと形にならないので、スプーンで持ったらこのくらいになるように小麦粉を足して調節してください。
-
- 6
５を大さじに気持ち盛る感じで
１８０度の油に落とし
キツネ色になるまで揚げます。 -
- 7
☆でたれを作ります。鍋でめんつゆで天つゆを作るくらいに希釈して煮立たせて
水溶き片栗粉で軽～くとろみをつけます。 - 8
油をきった６をお皿に盛り
少し深めの小鉢に７のタレを入れて つけながらいただきます。
コツ・ポイント
豆腐を含め材料はいつも適当(￣｡￣;)あまった長芋で作ることが多いのでゆるさもその時々違って。。
でも 小麦粉を入れるときに⑤の写真くらいにすると大体同じにできます。
たね自体に味がついていないのでたれを濃いめにしてもいいいかも。
つくれぽ
優しい旦那様とすっかりサッカーバカな息子と元気なもふもふおじいちゃんにゃんことのんびり生活を送っています～☆美味しいものとダイエットの間で苦悩する主婦です♪(‾ε‾；) 大ざっぱな性格なので 基本量を計って料理してません（苦笑）お好みで調節していただけたら～と思っています☆よろしくお願いします☆
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