ブロッコリーをレンジでチン。（かために）

卵を溶き、マヨネーズと塩を入れて混ぜる。

フライパンにサラダ油（分量外）、にんにくを入れ、香りが出るまで炒める。

ブロッコリーを強火でさっと炒め、オイスターソースをからめる。

ブロッコリーを寄せて、空いているところで卵を炒めてからめる。