野菜を切る
玉ねぎとえのきとにんにくはみじん切りに
挽き肉は白ワインとナツメグでもみ込み
ジャガイモは水につける。

フライパンにバターとオリーブオイルをしき、弱火でにんにく、玉ねぎ、えのきを炒め、中火で挽き肉、ジャガイモも炒める

アスパラ以外の食材を圧力鍋にいれたら、ガラスープを材料が十分つかる程いれ、コンソメとローレルをいれる

約15分ほど圧力鍋で
煮込み火を消し、5分ほどおいとき、圧抜きをしたら、ルーをいれ溶かす

アスパラ、醤油、ソース、ハチミツを入れ中火で煮込んでく。生クリーム、ガラムマサラ、ブラックペッパー、オレガノで味を整え

仕上げにチャツネを入れ、ご飯を丸く盛り、ローストガーリック、オニオン、バジル、パセリをふりかける

盛り付け最後に生クリームで写真のようにすると見た目も綺麗です