りんごは皮をむいて1/12にカットする。
芯はのぞく。

★を鍋に入れ沸騰したら１のりんごを入れる。
アルミホイルで落としぶたをして、中火で10分ほど煮る。

鍋からりんごのみを取り出し、水分をよく切ってシナモンパウダーをふり、さましておく。

天板にクッキングシートを引き、1枚を3等分したパイ生地を6枚並べ3のりんごを盛る。

☆の卵液を4のフチにぬり、残りのパイ生地を上から重ね、四すみをフォークでしっかり押さえる。

パイ生地に1cm間隔で切れ目を入れ、☆の卵液を全体にぬり、210℃で予熱しておいたオーブンで7～8分焼く。

パイが膨らんできたら190℃に温度を落として6～8分焼いて完成！