ねずみの体になるおにぎりを作ります。普通の三角おにぎりより、円錐に近い形です。

顔作りです。耳はかまぼこを丸型で抜き、ナイフで微調整します。卵のとがっていない方に二箇所切り込みを入れ差し込みます。

鼻はハムをストローで型抜き、目は同様にストローで型抜きしたチーズに海苔で作ります。

着物を着せます。各材料を巻きつけ、巻き終わりを下に入れ込み押さえます。左から①キャベツ+きゅうり。②薄焼き卵+ハム。

続いて③のり+キャベツ+青い薄焼き卵。④ハム+かまぼこ+パプリカです。

体に顔を乗せ、後ろから楊枝で留めます。

小物作りです。かるたはかまぼこ+塩昆布。鏡餅は白玉団子で、梅の枝はポッキーとパプリカです。

ねずみを８センチ角に切ったラップに載せ、バランスを見て配置します。