おせち 【鶏肉のごぼう巻き】
ボリュームがあってすごくおいしいです おせちだけじゃなくお弁当にも喜ばれます
このレシピの生い立ち
おせちの記録です
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は表面にフォークをまんべんなくさし、肉の厚みに包丁を入れて切り開き厚さを均一にする
- 2
ごぼうは長さを半分にして酢少々（分量外）を入れた鍋で７～８分茹でる
- 3
ゆでたごぼうの荒熱を取り、すりこぎやめん棒などで叩いて割れ目を入れる
- 4
鍋にAを合わせて、下ごしらえしたごぼうを加え中火で２０分ほど煮る。
- 5
鶏肉は皮目を下にして広げ、水分を切ったごぼうをのせて巻く。タコ糸でしっかり固定する
- 6
煮汁を再び煮立て、５を並べ、落とし蓋をして汁気がなくなるまで中火で煮る
-
- 7
見づらいですが2009年おせちの一部
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- 8
2010年おせち。つくれぽでにんじん入れてくれた方がいたので、にんじん入れてみました
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- 9
2014年おせち
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つくれぽ
凛華あらため『気まぐれ工房コハル』です。ワーキングママです。いつも皆さんのレシピを参考にさせていただいています。一応、私のレシピもいくつかありますが（~▽~;）どうぞよろしくお願いしま～す♪
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