水菜をよく洗います。
お肉には塩コショウします。

お肉に小麦粉をうすくはたいてから水菜を10円玉の太さくらい分巻き巻きします。大めの水菜をしっかりめに巻く。

お肉の綴じ目を下にして焼き色がつくまで中火でじっくり焼きます。（豚肉の部位によっては油をひく）

お肉の外側に焼き色がついたら、しょうゆとみりんをいれて、弱火にしてふたをしてじっくり蒸し煮する。

食べやすい大きさに切って、できあがり♪