しっとり♪スイートポテト
ソラユリダイ @cook_40043763
生クリームと牛乳をたっぷり使った、パサパサしないスイートポテト。
このレシピの生い立ち
生クリームが余っていたので、スイートポテトに入れてコクを出しました。
しっとり♪スイートポテト
生クリームと牛乳をたっぷり使った、パサパサしないスイートポテト。
このレシピの生い立ち
生クリームが余っていたので、スイートポテトに入れてコクを出しました。
作り方
- 1
さつまいもの皮をむき、竹ぐしがスッと通るまで茹でる。
ボウルに入れて麺棒で潰す。 - 2
バター、全卵、砂糖、生クリーム、牛乳を順に加えて混ぜ、最後にリキュールとバニラエッセンスで風味付け。
- 3
オーブンを180度に予熱し、クッキングシートを敷いた鉄板に好きな形に丸めたスイートポテトを並べていく。
- 4
表面に卵黄を塗り、20分焼けば完成です♪
コツ・ポイント
スイートポテトを丸める時、手にべちゃっと付くようなら、手のひらを水で濡らしてみて下さい。
生クリームか牛乳のどちらかだけでも作れます。
牛乳だけの場合は、生地がゆるくなりすぎないよう少し量を減らしてみて下さい。
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