辛くない牛肉のお鍋（ソコギチョンゴル）
☆
このレシピの生い立ち
知人に教えてもらったのでMY覚え書きに・・＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は細切りにし、【下味用調味料】を手でもみ込んでおきます。
- 2
白菜は縦に薄切りにし、にんじん、椎茸は千切り、細ネギは5cmに切っておきます。
- 3
すき焼き鍋、又は広口鍋に白菜を平らに並べます。（鍋の底に下じきになるような感じに、寝かせて並べます。）
- 4
【1】の牛肉を4等分にし、真ん中に1/4を置き、残りは対角線に並べます。次に人参、椎茸、ネギを彩りよく並べていきます。
-
- 5
別鍋に【煮汁（スープ】の材料を煮立たせ、ひとにたちさせます。
- 6
【4】を火にかけて煮立たせた【5】のスープを適量加え、真ん中に卵を割り入れます。
- 7
煮えたら肉と野菜を混ぜながら食べます。（肉はあまり煮過ぎない事！）
途中スープがなくなったらつぎ足しながら食べて下さい
コツ・ポイント
今回は牛肉を
赤身と焼肉用バラ肉を使用しました。
比率は3（赤身）：1（バラ肉）です。
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