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切り干し大根のピリ辛漬け♡カリッポリッ!
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切り干し大根のピリ辛漬け♡カリッポリッ!-レシピのメイン写真

切り干し大根のピリ辛漬け♡カリッポリッ!

海にゃんラブ
海にゃんラブ @cook_40122778

凄く簡単、作りやすい、低コストなので、節約にもなります◎

カリッポリッの食感がクセになりますよぉ!
美味しく食物繊維!
このレシピの生い立ち
漬け物大好きなので、お家で漬け物を漬けるのが、海にゃん家のモットー♡

凄く簡単、作りやすい、低コストなので、節約にもなります◎

カリッポリッの食感がクセになりますよぉ!
美味しく食物繊維!
このレシピの生い立ち
漬け物大好きなので、お家で漬け物を漬けるのが、海にゃん家のモットー♡

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切り干し大根のピリ辛漬け♡カリッポリッ!

海にゃんラブ
海にゃんラブ @cook_40122778

凄く簡単、作りやすい、低コストなので、節約にもなります◎

カリッポリッの食感がクセになりますよぉ!
美味しく食物繊維!
このレシピの生い立ち
漬け物大好きなので、お家で漬け物を漬けるのが、海にゃん家のモットー♡

凄く簡単、作りやすい、低コストなので、節約にもなります◎

カリッポリッの食感がクセになりますよぉ!
美味しく食物繊維!
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漬け物大好きなので、お家で漬け物を漬けるのが、海にゃん家のモットー♡

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材料

小タッパー1つ分
  • 切り干し大根 乾燥     15g(半袋)
  • ごま 小さじ1
  • <<付けたれ>>
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆お酢 大さじ1
  • ☆砂糖 小さじ2
  • ☆水 大さじ2
  • ☆鷹の爪 1本
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作り方

  1. 1

    切り干し大根をもみ洗いして、10分間水で戻す。

    ☆を、耐熱容器に入れレンジで30〜40秒かける。(砂糖溶かす為)

  2. 2

    しっかり絞った切り干し大根を、(1)のたれに漬ける。

    ごまを混ぜる。

    • 切り干し大根のピリ辛漬け♡カリッポリッ!作り方2写真
  3. 3

    最低でも1時間以上は漬ける。

    ◎1日漬けた物の方が、切り干し大根から旨味が出るのでおすすめです◎

    完成!!

  4. 4

    追記。
    10日以上後まで冷蔵保存してみましたが、問題なく美味しく頂けたので、多めに作っても保存大丈夫です!

コツ・ポイント

切り干し大根は戻しすぎない事◎
出来れば時間を置いて、味をなじませ、旨味を引き出す事です。

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海にゃんラブ
海にゃんラブ @cook_40122778
2010/06/28 06:13に公開

このレシピのキーワード

切り干し大根 ゴマ トウガラシ

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