★を耐熱容器に入れ、電子レンジで1分ほど加熱し、干ししいたけを戻してみじん切りにします。しいたけの戻し汁に○を入れます。

鍋にサラダ油を入れてしょうがを炒め、干ししいたけ、鶏ひき肉を入れて更によく炒めます。

きゅうりを入れてざっくりと炒めたら、鍋の真ん中に2の○を入れてよく混ぜます。馴染んだらぶなしめじを入れて更に炒めます。