＊にらたっぷりジューシー餃子＊
サリエダリア @cook_40062737
皮はカリッと中はジューシー♪
にらたっぷりのジューシー餃子♪
みんなでわいわいホットプレートで餃子パーティー♪♪♪
このレシピの生い立ち
皮はカリッと中はジューシー♪
にらたっぷりのジューシー餃子♪♪♪
みんなでわいわいホットプレートで餃子パーティー♪♪♪
＊にらたっぷりジューシー餃子＊
皮はカリッと中はジューシー♪
にらたっぷりのジューシー餃子♪
みんなでわいわいホットプレートで餃子パーティー♪♪♪
このレシピの生い立ち
皮はカリッと中はジューシー♪
にらたっぷりのジューシー餃子♪♪♪
みんなでわいわいホットプレートで餃子パーティー♪♪♪
作り方
- 1
キャベツはみじん切り
にらは小口切り
にんにくはみじんぎりにする♪
パン粉は牛乳に浸しておく♪ - 2
キャベツに塩をまぶして(分量外）１０分置いたあと軽く水気を切る♪
- 3
ボウルの中に
合い挽きミンチと調味料、にんにくを入れて粘りが出るまでよく練り混ぜる♪ - 4
③に②のキャベツとにらを入れてよく混ぜる♪
- 5
ひとつにまとまってきたら小さいスプーンにひとくちづつ皮にのせて包んでいく
- 6
２００度のホットプレートにごま油を敷きくっつかないように並べる♪
- 7
水(分量外）を全体にいきわたるくらいにいれて
ふたをして蒸し焼き♪ - 8
餃子がふくらんでホットプレートに入れた水分がなくなってきたら
ふたをとってカリッと焼き目がつくまで仕上げ焼き♪ - 9
レシピ改良是正しました♪2010.10.24
コツ・ポイント
餃子の皮は薄いほうがおいしいです
ミンチを粘りが出るまでよく捏ねておくのがポイント♪
餃子を包んでしばらくすると水分がでてくるので新聞紙＋キッチンペーパーをお忘れなく♪
はじめは蒸し焼き～カリッと焼き目をつけるのがコツです（＾＾）
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