手羽deキムチクッパ
手羽をじっくりと煮込んで作るコラーゲンたっぷりのクッパです
このレシピの生い立ち
クッパを作ってみようと思ったので
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手羽元は軽く洗い水気をしっかり拭いておく
●を手羽元に揉みこんでおく。生姜とニンジンは千切りにほかの野菜は食べやすい大きさに切る
鍋にごま油をひき熱し2を炒める。
色が変わってきたら水を入れネギの青い部分を入れて生姜を加える
沸騰させたら弱火にししっかり灰汁をとりながら30分煮込む
野菜を加え、くたくたになるまで煮込む
醤油で味を調えて出来上がり
ごはんをよそったどんぶりにスープをかけて出来上がり
残り野菜をたっぷり入れて作ってくださいね
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