ブルーベリージャムは果汁の部分を使います。型は片栗粉を小さい皿などに入れ、押し固めずに表面を平らにして、爪楊枝をねじ込んだ冷凍ブルーベリーなどでとんとんと軽く押して作ります。酸味が足りない時はレモンやクエン酸を使います。ハチミツもあいます。