手作りトマトソース
まくろびぱんだ @cook_40116790
トマトが旬のこの季節。自家製トマトソースがおすすめ。意外に簡単。パスタやピラフ、ピザにソースにと重宝します♪
このレシピの生い立ち
完熟トマト消費に作ります。
手作りトマトソース
トマトが旬のこの季節。自家製トマトソースがおすすめ。意外に簡単。パスタやピラフ、ピザにソースにと重宝します♪
このレシピの生い立ち
完熟トマト消費に作ります。
作り方
- 1
トマトはフォークに刺し、直火であぶり冷水にとって皮をむき、荒くカット。にんにくは皮をむき包丁の背で潰す。
- 2
鍋ににんにく・オリーブオイルを入れ中火にかけ香りがたつまで焦がさないように炒める。
- 3
鷹の爪を炒め、トマトを入れ、ローリエを入れ煮る。だいたい半量くらいになりとろっとしたら塩・こしょう・バジルで味を整える。
コツ・ポイント
にんにく・鷹の爪を焦がさないように注意してください。
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