卵を黄身と卵白にわけます。
卵白でメレンゲをつくります。

ボールに黄身と砂糖を入れて湯煎にかけながら白っぽくもったりしてくるまでまでまぜます。

そこにホットケーキミックスを入れて切るようにさっくりまぜていきます。バニラエッセンスもお好みで！

つぎにメレンゲを数回にわけていれていき切るようにさっくりとまぜていきます。

そしたら天板にクッキングシートをひいて生地を流し込み空気を抜くために上から数回に落とします。

200度に余熱していたオーブンにいれだいたい10分で出来上がりです。

そしたら冷まして冷めたら裏返しクッキングシートをはがします。

生クリームを泡立ててラップをひいたうえに生地をおき生クリームをぬっていちごをはさんでまいていきます。

このときらっぷごとまいていきます。とっても簡単にまけます。あとは冷蔵庫に30分ぐらいねかしておきます。