トルコ料理＊ヨーグルトの冷たいスープ。
きいのこ。 @cook_40101565
暑い夏にピッタリの、さっぱりしたヨーグルトのスープです。トルコ語でジャジキと言います。
このレシピの生い立ち
トルコで良く食べられているヨーグルトのスープです。
トルコ料理＊ヨーグルトの冷たいスープ。
暑い夏にピッタリの、さっぱりしたヨーグルトのスープです。トルコ語でジャジキと言います。
このレシピの生い立ち
トルコで良く食べられているヨーグルトのスープです。
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリとミントの葉を細かく刻み、ヨーグルトと水、☆の調味料と一緒に良く混ぜる。
- 2
冷やして器に盛り付け、刻んだディルの葉と粗びき唐辛子を散らし、オリーブオイルを大1程回しかけたら出来上がり。
- 3
すぐに食べる場合は、水を少な目に加えて、変わりに氷を混ぜるとすぐに冷たく出来ます。
- 4
ミントとディルは生のものが手に入らなければ、乾燥した物で代用可能です。その場合の分量は大1程です。
- 5
トルコの粗びき唐辛子は塩気があって辛さはマイルド。手に入り難いと思うので市販のものを使う場合は量を加減してください。
-
- 6
2019/06/05
クックパッドニュースで紹介して頂いたようです。
コツ・ポイント
塩加減はお好みで調節してください。
粗びき唐辛子はトルコ産の辛さがマイルドなものを使用しています。中国産や韓国産を使う場合は辛さを加減してください。
ヨーグルトはブルガリアヨーグルトが、酸味もトルコの物に近くておすすめです。
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