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オリジナルポン酢

shirow
shirow @cook_40108102

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材料

作りやすい量
  • 酒 160CC
  • みりん 320CC
  • 酢 540CC
  • しょうゆ 540CC
  • レモン汁 30CC
  • しょうがすりおろし 24g
  • にんにくすりおろし 24g
  • 鰹節 適量
  • 大葉 適量
  • 万能ねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    酒とみりんを煮切る。

  2. 2

    冷めた①の中に
    その他の材料を入れる。

  3. 3

    一晩漬けて、漉して、出来上がり。

  4. 4

    冷蔵庫で保管したら、3~4カ月は余裕で持ちます。

コツ・ポイント

ニンニクとショウガが入っているので、かつおのたたきなんかにも合います。 オリーブオイルと混ぜて、ドレッシングにしてもOK(*^_^*) 写真は鯛の塩焼きにかけたときのものです。

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shirow
shirow @cook_40108102
2010/07/03 04:27に公開
炭水化物、果物ダイスキ★ケーキやパンを作るの大好き☆(食べるのは好きじゃないけど。笑)
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このレシピのキーワード

大葉 かつお節 酒 こねぎ

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