美味しいかぼちゃコロッケ
ちゃーまま @cook_40020956
かぼちゃの皮ごと使ったかぼちゃコロッケ。
甘くて美味しい～♡
このレシピの生い立ち
かぼちゃコロッケは我が家の人気メニューの一つ。ミンチを鶏むね肉にしてあっさり目に仕上げてます。
肉の味付けはシンプルに塩コショウでもGOOD!!
美味しいかぼちゃコロッケ
かぼちゃの皮ごと使ったかぼちゃコロッケ。
甘くて美味しい～♡
このレシピの生い立ち
かぼちゃコロッケは我が家の人気メニューの一つ。ミンチを鶏むね肉にしてあっさり目に仕上げてます。
肉の味付けはシンプルに塩コショウでもGOOD!!
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにしておく。かぼちゃは5cm角ほどの大きさに切りレンジで柔らかくなるまで加熱。蒸してもよい。
- 2
フライパンに油大さじ1/2程（分量外）入れ玉ねぎがほんのり色づくまで炒める。
-
- 3
ミンチを加えて肉の色が変わったら砂糖を加え水分が飛ぶまで炒める。その他の●の調味料も入れ水分がなくなるまでしっかり炒める
-
- 4
柔らかくなったかぼちゃをボウルに入れマッシャーやすりこ木で潰す。
-
- 5
かぼちゃのボウルに炒めたミンチを加えて混ぜ、粗熱を取る。
-
- 6
粗熱が取れたら食べやすい大きさに丸める（今回は15等分にしました）
-
- 7
別のボウルに衣用の小麦粉と水を入れて糊を作り、そこへ丸めた種をくぐらせてパン粉をまぶす。
-
- 8
170℃に熱した油でこんがり色づくまで揚げる。
-
コツ・ポイント
かぼちゃの皮が気になる方はレンジ加熱や蒸した後に皮をむいて利用してください。
我が家はいつもゼロ活力なべで蒸しています。
パン粉は子供が学校給食で残したコッペパンをミキサーで砕いて利用してます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18139968
