カニの水分を拭いておきます。
にんにくはみじん切りにしておきます。
パスタのお湯を沸かし始めます。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、香りが出るまで弱火で炒めます。
そこにカニを入れてすぐに強火にします。

殻の色が変わったら、白ワインとオレガノ、ローリエを入れてふたをして蒸し焼きにします。（１分くらいです。）

ふたを開けて、カニだけを別のお皿によけます。
弱火にしてトマト缶とコンソメを入れて煮ます。（ホール缶は潰します。）

フライパンのトマトソースが、ぐつぐついい始めたら、パスタを茹で始めます。（今回のパスタは７分用です。）

パスタが茹であがる３分前くらいにフライパンに生クリームを入れ、そこによけておいたカニを戻します。

お好みの硬さにパスタが茹で上がる１分前にあげてよくお湯を切りフライパンに入れて絡める。

塩１つまみとブラックペッパーで味を整える。
お好みでパセリを散らします。