お好みの具を準備して下さい。今回は、照り焼きチキンと、ピザまん風の具を用意しました^^

ボールに★の材料を入れ、混ぜ合わせておく。そこにサラダ油とぬるま湯を加え、ひと塊りになる様にこね、台などに取り出す。

親指の付け根に体重を掛けて伸ばす。伸ばしてたたむを繰り返して、表面が滑らかになるまで捏ねる。

ボールなどに移し、ラップで覆い、暖かい所で一次発酵させる。
この間に、12ｃｍ×12ｃｍのオーブンペーパーを8枚用意。

約1.5～2倍の大きさになるまで発酵させる。

発酵の終わった生地を、台に取り出し棒状に伸ばし8等分する。

8等分した生地を麺棒などで丸く伸ばし、具を中心に置く。

ひだを作りながら、具を包みこみ、最後はひだを全部つまんで完全に口を閉じる。

出来上がったものからオーブンペーパーに乗せ、20分ほど暖かい所で2次発酵させる。この間に、蒸し器のお湯を沸騰させる。

蒸し器に並べ、強火で15分程蒸したら出来上がり♪