夏野菜でマクロなチャンプルー

Name: 夏野菜でマクロなチャンプルー
Yield: 四人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 木綿豆腐 １丁（４００ｇ）; 黄・赤パプリカ 各半分; ズッキーニ 小２本; 玉ねぎ 小１個; 塩コショウ 適量; オリーブオイル 小さじ１

capricho @cook_40078480

忙しい時はヘルシーなものをパパっと炒めて、栄養バランス抜群のおかずで朝ごはんもいいですね
このレシピの生い立ち
朝の定番スクランブルエッグをイメージしてチャンプルーを作りました。子供の朝ごはんにもぴったり！

夏野菜でマクロなチャンプルー

capricho @cook_40078480

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材料

四人分

木綿豆腐１丁（４００ｇ）
黄・赤パプリカ各半分
ズッキーニ小２本
玉ねぎ小１個
塩コショウ適量
オリーブオイル小さじ１

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作り方

1

野菜はさいころ状に切ります。
2

フライパンに油を入れ、玉ねぎ、野菜を炒めて塩コショウします。
3

豆腐も手でほぐしながら入れて、水分を飛ばしながら強火で炒める。塩コショウで味を調えたら完成

コツ・ポイント

我が家は炒め物には（有）ガーデン・パナのチャンプルーの素を愛用しています。チャンプルーだけでなくお肉を炒めたり、野菜を炒めたりかなり万能ですよ

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capricho @cook_40078480

2010/06/25 07:33に公開

野菜ソムリエ・ベジフルビューティーセルフアドバイザーのTAEと申します♪紫外線に当たれない難病の7歳の息子と元気いっぱいな12歳の娘のママです。日本野菜ソムリエ協会認定お料理教室「bonito bonita!」を主宰しています。ブログも是非遊びに来てくださいね！http://yaplog.jp/taemama/

このレシピのキーワード

ちゃんぷるズッキーニもめん豆腐玉ねぎ

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