たことブロッコリーのアンチョビマリネ
twinsママ @cook_40077706
デリ風サラダシリーズ。ワインにも合うし、パーティーなんかにも。
レモンでさっぱり、アンチョビで旨味をプラス。
このレシピの生い立ち
たこを美味しくさっぱり食べたくて。
たことブロッコリーのアンチョビマリネ
デリ風サラダシリーズ。ワインにも合うし、パーティーなんかにも。
レモンでさっぱり、アンチョビで旨味をプラス。
このレシピの生い立ち
たこを美味しくさっぱり食べたくて。
作り方
- 1
たこ足、トマトは乱切り、ブロッコリーは小房に分ける。
玉ねぎはみじん切りにして水で軽く洗い水気を絞る。 - 2
ブロッコリーを食べやすい固さに茹で、上げる直前にたこを加え、たこをさっと湯通しして、ザルに上げておく。
- 3
アンチョビをみじん切りにしてボウルに入れ、ドレッシングの材料を全部入れて混ぜる。
その中に具材を入れて軽く混ぜ冷蔵庫へ。 - 4
良く冷えたら盛りつけして召し上がれ。
コツ・ポイント
●たこは茹でずにブロッコリーのお湯で湯通しのみです。
●味がなじむ様に１時間くらい置いた方が美味しいです。
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