牡蠣とほうれん草のバター炒め
ゆみたろさん @cook_40039518
フライパン一つでとっても簡単に出来る一品です。材料を切って炒めるだけ★
シイタケの代わりにエノキでもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
美味しい牡蠣をたくさんいただいたので。
牡蠣とほうれん草のバター炒め
フライパン一つでとっても簡単に出来る一品です。材料を切って炒めるだけ★
シイタケの代わりにエノキでもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
美味しい牡蠣をたくさんいただいたので。
作り方
- 1
牡蠣は冷凍なら解凍しておきます。ベーコンは1cm幅、しいたけは薄くスライス、ほうれん草は1/4～1/5位にざく切りします
- 2
弱い中火にてバター1/4を熱し牡蠣を両面ほのかに色がつくくらい焼きます
皿に取っておく -
- 3
中火にてバター1/4を熱しシイタケに火が通るまで炒める。
盛り付け皿に取っておく -
- 4
そのままのフライパンでベーコンを好みの硬さまで焼く。自然にバラけます。
シイタケのある盛り付け皿に取っておく -
- 5
中火にてバターを入れ、ほうれん草の茎を先に炒めそのあとはの部分を炒めます。
-
- 6
ほうれん草に火が通ったら【5】にシイタケとベーコンを入れ軽く混ぜ塩コショウを多めにふります。
-
- 7
【6】がよく混ざったら牡蠣を入れざっと混ぜ合わせにんにく醤油もしくは醤油を好みの量入れて完成
-
コツ・ポイント
にんにく醤油はレシピID：18146967にて紹介しています。いろいろと使えるのであると便利。
炒めるときは牡蠣を傷つけないよう木べらをお勧めします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18141817
