きのこでかさ増！「茄子のはさみ焼き」

きのこでかさ増！「茄子のはさみ焼き」-レシピのメイン写真

きのこでかさ増！「茄子のはさみ焼き」

株式会社オーダック @cook_112753092

※沖縄県産「やんばるしめじ」「今帰仁えのき」を使用
とろっとした茄子が絶品です。
メインにもおつまみにもオススメ★

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きのこでかさ増！「茄子のはさみ焼き」

株式会社オーダック @cook_112753092

※沖縄県産「やんばるしめじ」「今帰仁えのき」を使用
とろっとした茄子が絶品です。
メインにもおつまみにもオススメ★

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とろっとした茄子が絶品です。
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材料

4人分

やんばるしめじ 1/3袋
今帰仁えのき 1/3袋
茄子 2本
鶏ひき肉 100g
★片栗粉小さじ2
★醤油小さじ2
★酒小さじ1
★にんにくチューブ適量
サラダ油大さじ2
☆みりん大さじ1
☆醤油大さじ2
☆砂糖小さじ2
白ごま適量

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作り方

1
〈下準備〉
きのこはみじん切り、なすは輪きりにし水にひたし、水気を切り袋にいれ片栗粉をまぶす。
2
〈挟む〉
ボールにひき肉とえのき、★の材料を入れ混ぜ大さじ1くらいの大きさに丸め、ナスで挟み、優しく潰し形を整える。
3
〈焼く〉弱火
フライパンを熱しサラダ油を入れ②を焼き色がつくまで焼いていく。
4
〈出来上がり〉
☆の材料を追加しからめる。
お皿に移し最後にごまを散らし完成♪

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株式会社オーダック @cook_112753092

2025/09/04 05:11に公開

沖縄県

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