ドライフルーツは大きければ細かく切りラム酒に漬けておく（できれば半日以上）
ナッツは炒って砕いておく

型に薄く油を塗るか、パウンド型の場合はオーブンシートを折ってセットする。
オーブンを温めておく（工程5参照）

ボウルに◎を入れ、泡だて器でよく混ぜる。
○をふるいながら少しずつ加え、ゴムべらでだまが無いように混ぜる。

１を加え丁寧に混ぜたら型に流す。
オーブンで35～40分ほど焼き、竹串を刺して生の生地が付かなければ焼き上がり

※オーブン温度～私のは電気なので最高温度で予熱、その後200℃に下げて焼成
ガスの場合は170～180℃

焼きあがったら型から外し、金網の上で冷ます。
冷めたら粉砂糖をかけ切り分ける。

※今回
レーズン・クランベリー・イチジク・ブルーベリー・オレンジピール・ドライりんご・市販ドライフルーツミックス・胡桃

生姜はジンジャーパウダーでもＯＫです。（汁だけでも）
マーマレードが無い時は蜂蜜で代用かメープルシロップを５０㏄に増量。

12/7写真変更・エンゼル型を使ってリース風に焼いてみました。パウンドより若干火通りも良いのでおススメです。

※推奨スパイス
シナモン・ナツメグ・カルダモン（試してないけどクローブ・アニス等もいいかもです。）