いんげんのごま味噌和え
スマートキッチン @cook_40086245
黒ゴマで和えると色は微妙・・・でも美味しいんですよ！
このレシピの生い立ち
ドラマの食卓に黒ゴマを使った和えものがのっていて、試してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
いんげんはたっぷりの湯に塩少々を入れて、色よく茹で上げ、食べやすい大きさに切る。
- 2
黒ゴマをすり鉢に入れ、油がにじむくらいまでする。
- 3
砂糖、みりん、しょうゆ、味噌の順に加え、その都度しっかりすり混ぜる。
- 4
いんげんを入れてさっと混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
黒ごまは、お好みでたっぷり使ってください。
すり鉢の下にぬれた布巾を敷くと、すべらずしっかりあたることができます。
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