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キャベツとベーコンのスープ
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キャベツとベーコンのスープ-レシピのメイン写真

キャベツとベーコンのスープ

須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」
須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」 @cook_40108177

【おいしい減塩レシピ】1人分が塩分1g以下で作れるレシピ
このレシピの生い立ち
須坂市では毎月17日は「減塩の日」です。「減塩の日」にちなんで作成したレシピです。
【1人分の栄養成分】
エネルギー108㎉ タンパク質5.2g 脂質4.2g 炭水化物13.3g 塩分0.6g

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キャベツとベーコンのスープ

須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」
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【おいしい減塩レシピ】1人分が塩分1g以下で作れるレシピ
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【1人分の栄養成分】
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材料

2人分
  • キャベツ 2枚
  • しいたけ 1枚
  • にんじん 20g
  • ベーコン 大1/2枚
  • 餃子の皮 3枚
  • ごま油 小さじ1/2
  • 水 300ml
  • 固形コンソメ 1/2個
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作り方

  1. 1

    ベーコンは短冊切り、キャベツとしいたけ、にんじん、餃子の皮は細切りにそれぞれ切る。

  2. 2

    鍋に、ごま油、ベーコン、しいたけを入れて炒める。

  3. 3

    水、コンソメを加え、沸騰したらキャベツ、にんじん、餃子の皮を入れて火を通す。

コツ・ポイント

スープは旨味や栄養素が溶け出し、塩分が少なくても美味しく食べることが出来るメニューです。汁に旨味が出やすい食材を使うことがおすすめです。例えば、キャベツ、玉ねぎ、しいたけ(きのこ類)、ごぼう、トマト、ネギ、ベーコン、あさり(貝類)などです♪

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須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」
須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」 @cook_40108177
2025/07/01 06:10に公開
長野県で最も要介護認定率の低い市が須坂市。秘訣は健康づくりへの地道な活動かもしれません。健康長寿を支える食事を、市民の皆さんが長年にわたり学び家庭から実践してきました。お伝えするレシピは、見た目は普通の家庭料理ですが、健康長寿のヒントが隠されているかもしれません。健康長寿発信都市「須坂JAPAN」https://www.city.suzaka.nagano.jp/iryo_kenko_fukushi/kenkozukuri_kenkoshindan/4/2958.html
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このレシピのキーワード

スープ しいたけ にんじん キャベツ ベーコン

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