鶏もも肉と野菜の昆布酢素揚げびたし
alton246 @cook_40136519
簡単さっぱり調味液で鶏肉と野菜の素揚げびたしを作ります。野菜も素揚げにするのでサラダ油が無駄になりません。ご飯やお弁当のオカズに、晩酌のお供になります。
鶏もも肉と野菜の昆布酢素揚げびたし
簡単さっぱり調味液で鶏肉と野菜の素揚げびたしを作ります。野菜も素揚げにするのでサラダ油が無駄になりません。ご飯やお弁当のオカズに、晩酌のお供になります。
作り方
- 1
鶏もも肉はひと口代の大きさにカット。ゴボウはスプーンで皮を削ぎ落とし、1cm厚の斜め切り、カボチャは縦にカット
- 2
ビニル袋に具材を入れて、塩.胡椒します。10分位放置します。
- 3
厚めのフライパンにサラダ油を入れて140℃位に加熱します。鶏肉、ゴボウ、カボチャの順に素揚げの焼き揚げにしていきます。
- 4
鶏肉は充分に火が通っている事を確認して下さい。不安な場合は、耐熱容器に入れて軽くチンして下さい。
- 5
素揚げした具材を少し深めの器に移します。
- 6
調味液を作ります。小さ目のボウルに醤油、昆布酢、おろしショウガを入れてスプーンでかき混ぜます。
- 7
素揚げ具材にかけて、軽くかき回します。その後5分程放置します。枝豆を散らして出来上がりです。
- 8
参考写真
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コツ・ポイント
温かくしても、冷めても美味しく食べられます。飾り野菜は適当な物で無くても構いません。焼き揚げはサラダ油を加熱し過ぎると火が付きますから、充分に注意して下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24862773
