まず、キャベツはざく切りにします。ベーコンはキッチンバサミで細かく切ります。卵は器に割って、溶いでおきます。

よく温めたフライパンにサラダ油を入れ、溶き卵を流し入れて、炒り卵を作ります。炒ったら器に一旦取り出して、フライパンを軽く

洗います。もう一度フライパンをよく温め直し、マヨネーズを入れます。その次にベーコンを入れて、軽く焼き色がつくまで炒めます

ベーコンを炒めたら、残りの野菜と炒り卵を加えて、しんなりするまで炒めます。しんなりしてきたら塩こしょうを振って下さい。

器に盛り付けて、出来上がりです。お好みで、バジルを上からかけて下さい。