りんごの甘煮を作ります。鍋にスライスしたりんご、砂糖を入れてしばらく置く。砂糖とりんごの水分が出てきたら火にかけます

焦がさないように煮て、後半は強火でからめる色になるまで煮詰めます。
パイシートは解凍しておきます。

フィリングを作ります。鍋にちぎったパン、牛乳シナモンを入れて煮ます。最後に小麦粉を入れ混ぜ合わせます。

セルクル型をパイシートに押し付け、そのまま外さず（一番したの層がパイシート）その上に３、その上に２を乗せます。

最後に格子状にパイシートを乗せ、とき卵を塗って２５０度で２０分、２００℃で５分ほど焼いたら完成です。