アプリでひらく作り方
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白菜を軸と葉に分け、軸は半分に切り1センチ位の幅に切る。葉は、適当な大きさに切る。
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鍋に軸と葉を合わせて入れ、その上に鯖の缶詰をほぐしながら入れる。
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鍋に蓋をして、弱めの中火にかける。(5～10分)
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白菜がしんなりしたら、玉をとき入れ蓋をし、玉子に火が通ったら出来上が
り。 -
コツ・ポイント
火加減は弱過ぎるとしんなりし過ぎて、水っぽくなります。
強過ぎると、焦げ付くので、ほどほどでお願いします。
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