超簡単！さば味噌煮缶と白菜の煮物
調味料不要で料理に自信の無い方でも失敗しにくいレシピです。
このレシピの生い立ち
学生時代に友人が作ってくれたのが美味しくて覚えてたのですが、当の本人は忘れていて思い出せないようなので、私がここに載せちゃいました。
野菜から出る水分で煮汁がおいしいスープになります。寒い季節にはあったまりますよ！
超簡単！さば味噌煮缶と白菜の煮物
調味料不要で料理に自信の無い方でも失敗しにくいレシピです。
このレシピの生い立ち
学生時代に友人が作ってくれたのが美味しくて覚えてたのですが、当の本人は忘れていて思い出せないようなので、私がここに載せちゃいました。
野菜から出る水分で煮汁がおいしいスープになります。寒い季節にはあったまりますよ！
アプリでひらく作り方
- 1
１．きのこ
２．白菜（半量）
３．さば
４．酒
５．白菜（半量）
の順に鍋に入れて
中火で約10分です。詳細は次項→ -
- 2
白菜を良く洗って一口大にカットします。ぶなしめじは洗わずに石づきを切り落として手で適当に裂いて小分けします、
- 3
直径２０～２２ｃｍ、深さ１０ｃｍくらいで蓋ができる鍋を用意し、鍋底にまず、ぶなしめじを均等に敷き詰めます。
-
- 4
その上に、分量の半分の白菜（主に白い部分）を均等に敷き詰めます。
-
- 5
その上の中央に、さば味噌煮缶の中身を全部（缶汁も）入れます。
-
- 6
分量の日本酒でさば缶に残ったこびりつきをこそぎ落として鍋に入れます。
-
- 7
その上に残りの白菜をかぶせるように入れ、蓋をして火にかけます。鍋一杯の量で少々強引でも蓋ができればOK。
-
- 8
中火にかけてそのまま約１０分（弱火の場合は約２０分）放置すれば出来上がりです！
焦げ付きが心配なら弱火で。
コツ・ポイント
野菜の量が多すぎると感じるかもしれませんが、加熱で水分が抜けて量が減るので心配ありません。きのこは焦げ付き防止なので無い場合は弱火でやればOK。放置で完成できるのでメインディッシュのほかに一品加えるのに便利です。日本酒が無い場合は水でOK。
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