ブロッコリー茎のサラダ
Rossoyoga @cook_40119519
有機や安心なブロッコリーが手に入ったら、ぜひ茎もサラダで食べよう！
このレシピの生い立ち
料理屋で、働いていた時に、
ラストオーダー以降こっそり飲む
お酒のツマミにブロッコリー茎を食べてましたWW。
茎でもブロッコリーの味がしっかりしてます。
ブロッコリー茎のサラダ
有機や安心なブロッコリーが手に入ったら、ぜひ茎もサラダで食べよう！
このレシピの生い立ち
料理屋で、働いていた時に、
ラストオーダー以降こっそり飲む
お酒のツマミにブロッコリー茎を食べてましたWW。
茎でもブロッコリーの味がしっかりしてます。
作り方
- 1
ブロッコリー茎は硬い部分1センチぐらい落として、縦に切る。
- 2
鍋に水から入れてゆでます。沸騰してから3分ぐらいで、柔らかくなります。
- 3
その他のつけ合わせ野菜とさらに盛って★の調味料をかける。
コツ・ポイント
よく茹でることで、茎でも柔らかくいただけます。
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