Rossoyoga

思考も身体も食べものでできている。自然な物に憧れ、スローフードという言葉が好きです。
調理師、オーガニックセラピスト、野菜ソムリエジュニア、フードコーディネーター等

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ナッツとドライフルーツのローハチミツ漬け

レーズン • ナッツ • はちみつ • ドライフルーツ
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生姜焼きのタレ

生姜 • 醤油 • みりん • お酒
- 作りやすい分量
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土鍋で鯛めし

米 • だし汁または水 • 白だし醤油又は薄口醤油 • みりん • 昆布 • 鯛 • 塩 • ネギ、木の芽など
- 4～5人前
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酒粕でなんちゃってわさび漬け

酒粕 • みりん • お酒 • 砂糖 • わさび • 生姜みじん切り • お好みの具
- 1パック分
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給食で人気のカリカリポテトサラダ

もやし • キャベツ • 人参 • しめじ • サラダ油 • 酢 • 砂糖 • 胡椒 • 塩 • すりおろし玉ねぎ • じゃが芋 • 揚げ油
- 4人前
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マッシュルームのコンフィー風

マッシュルーム • オリーブオイル • 塩 • にんにくスライス
- 4人前
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塩麹で鶏のしっとり煮

鶏もも肉 • 塩麹
- 2人前
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おこげでパリパリタンメン風スープ

もやし • キャベツ • 人参 • 豚肉 • ガラスープ • ごま油 • 塩 • 胡椒 • 旨味調味料 • 余ったご飯 • ごま油 • 炒め用油
- 4人前
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ブロッコリー茎のサラダ

ブロッコリーの茎 • その他つけ合わせ野菜 • オリーブオイル • 塩 • レモン汁 • 黒胡椒
- 2人前
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チーズみたい！豆腐の味噌づけ

木綿豆腐 • 袋に残った味噌
- 豆腐1丁
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ホシノ天然酵母でサンドイッチ用パン

水 • ホシノ生種 • 薄力粉 • 強力粉 • 塩 • 砂糖
- 1斤分
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新玉ねぎの黒酢マリネ

黒酢 • みりん • 醤油 • ごま油 • 塩
- 玉ねぎ１個分
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新玉まるごとほかほか焼き

新たまねぎ • チーズ • 美味しい塩
- ２個分
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プライパンで新玉ねぎのチキンピラフ

ジャスミン米 • 水 • 新たまねぎ • 鶏肉 • オリーブオイル • ハーブソルト
- 米3合分
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バター無しMIXハーブで、鮭のムニエル

鮭 • 塩、こしょう • お好みのMIXハーブ • 小麦粉 • オリーブオイル • じゃがいものマッシュ
- 2人前
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菜の花辛子和え

菜の花 • 塩 • 辛子納豆などについてる小袋 • 白だし醤油
- 2～3人分
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白菜のトマト煮

白菜 • トマト • オリーブオイル • スライスにんにく • 乾燥バジル • 塩コショウ
- 4人前
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パプリカのアペタイザー

パプリカ • オリーブオイル • にんにくスライス • 蓮 • 緑の野菜ブロッコリーなど • 塩
- 4人前
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カリッともちもち里芋のおろし煮

里芋 • 大根おろし • めんつゆ • 片栗粉、小麦粉 • 塩
- 4人前
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おやつに！メープル風味のカフェオレパン

コーヒー豆乳 • 強力粉 • バター • ホシノ天然酵母 • メープルシュガー • 砕いたくるみ
- 1斤形1個

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