ブロッコリーとケールの掛け合わせ野菜『アレッタ』の外葉や軸等、硬いものもスープにすれば繊維も気になりません。
このレシピの生い立ち
アレッタは花蕾、側枝、葉も食べられます。アレッタの葉はケールの栄養成分を色濃く受け継いでおり栄養豊富です。繊維が硬いのでスムージーやスープ等粉砕すれば食べやすくなります。普段捨てられてしまう外葉を活用できないかと思いレシピを考案しました。