簡単美味しいスープご飯

koumemi
koumemi @cook_40296527

呑んだ後のシメご飯やお夜食にぴったりのお献立です。
サラサラしているので食欲がない時にもお勧め。

このレシピの生い立ち
受験勉強で帰宅が遅かった家人のわがままリクエストで用意した一品です。

簡単美味しいスープご飯

呑んだ後のシメご飯やお夜食にぴったりのお献立です。
サラサラしているので食欲がない時にもお勧め。

このレシピの生い立ち
受験勉強で帰宅が遅かった家人のわがままリクエストで用意した一品です。

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材料

2人分
  1. 長ネギ(白い部分) 1本
  2. 白菜キムチ 40g
  3. ご飯 1合
  4. 600cc
  5. ★丸鶏がらスープ(粉末 大さじ2
  6. コチュジャン 小さじ1/2
  7. ★味の素 小さじ1/2
  8. ★砂糖 ひとつまみ
  9. 刻み海苔(トッピング) 少々
  10. 白ゴマ(トッピング) 少々
  11. ネギ(トッピング) 少々

作り方

  1. 1

    長ネギ、白菜キムチはそれぞれ粗みじんにする。

  2. 2

    お鍋に水を入れて中火で沸騰させる。
    沸騰したら★を入れ長ネギ白菜キムチも入れてひと煮たちさせる。

  3. 3

    器にご飯をよそって刻み海苔白ゴマ、ネギをのせスープを入れたら出来上がり。

コツ・ポイント

沸騰しているお鍋にご飯を直接入れると汁気を吸ってしまうのでサラサラと食べられるように器にご飯を盛ってからスープを入れます。

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koumemi
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薬膳コーディネーター、クリンネスト1級、整理収納アドバイザー一級を持ち家事代行のトレーナーをしています。冷蔵庫の中の余った食材を使ってお料理をするのが得意で、出来るだけ簡単で時間のかからないお料理を紹介させていただきます。
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