【白玉の材料】をボウルに入れてよくこねる。耳たぶくらいのやわらかさになったら小さく丸めておく。

鍋に水をいれて沸騰させたら白玉を入れる。しばらくすると浮いてくるので2分ほど茹でて冷水にとる。

鍋に【シロップの材料】を入れて火をつけ、砂糖が溶けたら火からおろし、冷ます。

皿に適当にカットしたフルーツと白玉をのせ上からシロップをかける。