豚肉のシャキシャキ野菜巻き★柚子胡椒タレ
cathmilk @cook_40039532
豚バラ肉のコクと柚子胡椒のノンオイルさっぱりタレがよく合うおかずです★中のじゃがいもと人参はシャキシャキで食間もGooD
このレシピの生い立ち
少量の豚肉で、ボリュームたっぷりのおかずに☆彡
アプリでひらく作り方
- 1
★の調味料を合わせて、タレを作っておく。
- 2
【下ごしらえ】じゃがいもと人参を細めの千切りに、青ネギは刻んでおく。
- 3
豚バラ薄切り肉を何枚か並べて広げ、小麦粉を薄く振り、じゃがいもと人参の千切りをたっぷりのせてクルクルと巻いていく。
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- 4
フライパンにごま油をひき、塩胡椒を少々振り、はじめは巻き終わりを下にして転がしながらこんがり焼き目がつくまで焼く。
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- 5
キッチンペーパーにとり、油をきる。
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- 6
ひと口大にカットして、刻みネギをたっぷり盛り、1で合わせた柚子胡椒タレをかけて完成!!
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コツ・ポイント
★豚バラ肉は焼いていると結構油が出るので、キッチンペーパーで余分な油を抑えながら焼くとあっさり仕上がります。
★少し焦げ目がつくぐらいの焼き上がりが、外はカリっと中はジューシーで美味しいです♪
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