簡単◎鶏肉セロリのココナッツオイル纏め
夫はセロリが苦手です。話題の健康食材ココナッツオイルを使って、夫にも美味しいと言って貰えるセロリ料理を作ってみました！
このレシピの生い立ち
オーガスト ハーゲスハイマーさんのココナッツオイル本取材時にも少し書かせていただきましたが、鶏肉、セロリ、カレー粉、醤油、海老、パクチー（コリアンダー）、ナッツなどは、スーパー健康食材であるココナッツオイルとの相性がとても良いと思います。
簡単◎鶏肉セロリのココナッツオイル纏め
夫はセロリが苦手です。話題の健康食材ココナッツオイルを使って、夫にも美味しいと言って貰えるセロリ料理を作ってみました！
このレシピの生い立ち
オーガスト ハーゲスハイマーさんのココナッツオイル本取材時にも少し書かせていただきましたが、鶏肉、セロリ、カレー粉、醤油、海老、パクチー（コリアンダー）、ナッツなどは、スーパー健康食材であるココナッツオイルとの相性がとても良いと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに鶏ミンチ、セロリの粗みじん切り、桜えび、カレー粉、醤油、卵を割入れる。
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- 2
全体を手で混ぜます。形状はかなりゆるいです。ゆるいままで大丈夫。
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- 3
フライパンにココナッツオイルを入れしっかりと温まったら、スプーンなどを使って２のたねを少量ずつ入れ手いきます。
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- 4
揚げ焼きにするような感覚。
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- 5
両面をこんがりきつね色になったら、最後に、フライパンに残ったココナッツオイルをそっとすくいます。
-
- 6
お好きなハーブ（今回は自宅で栽培しているコリアンダーとイタリアンパセリ）とナッツの刻んだものをのせ、最後に５を纏わせる。
-
- 7
食材同士の相性が良いので、とても簡単ですが美味しいです！
-
コツ・ポイント
セロリの食感が良いです！
セロリのお好きな方は、もう少し大きめに刻んでも良いと思います。シャキシャキという音が口の中で響くくらいに。
夫も「おお！これならセロリ食べられる（笑）美味しい！」と言って、喜んで食べてくれました。
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